Kiedy Sergio grał po raz ostatni na Stadio Marcantonio Bentegodi, w meczu przeciwko Sampdorii, w momencie zejścia z boiska na trybunach pojawiły się numery 31 i baner o treści: „Będziemy opowiadać swoim synom o Sergio Pellissierze”. I tak napastnik zostanie zapamiętany – jako legenda o żółto-niebieskim sercu. Myślisz Chievo, mówisz Pellissier.
